Είναι μάλλον συνηθισμένο σε παιδιά μικρής ηλικίας να τρώνε πολύ ψωμί ή να τρώνε… κυρίως ψωμί! Το κρατάνε στο χεράκι τους και το μασουλάνε όλη μέρα. Και κάπου εκεί οι γονείς αναρωτιούνται: Κάνει καλό και τι ψωμί να δίνω στο παιδί μου;
Πόσο υγιεινό είναι το ψωμί για τα παιδιά;
Το ψωμί, όπως όλοι γνωρίζουμε, είναι πλούσια πηγή υδατανθράκων που είναι και η βασική πηγή ενέργειας για τα παιδιά. Τα παιδιά επειδή βρίσκονται στην ανάπτυξη χρειάζονται υδατάνθρακες αλλά και τις πρωτεΐνες και τις φυτικές ίνες που περιέχει το ψωμί. Ανάλογα με το ψωμί που θα επιλέξουμε μπορεί να είναι και πηγή βιταμινών Β.
Το ψωμί είναι υγιεινό για τα παιδιά αλλά υπάρχουν πολλά είδη. Άρα ποιο επιλέγουμε για τα μικρά μας; Σίγουρα το φρέσκο ψωμί είναι προτεραιότητα και αποφεύγουμε τα συσκευασμένα ή του τοστ. Ιδανικά επιλέγουμε φρέσκο ψωμί που έχει φτιαχτεί με αλεύρι ολικής άλεσης, με περισσότερες φυτικές ίνες και βιταμίνες Β.
Γίνεται, όμως, να έχουμε φρέσκο ψωμί κάθε μέρα, ειδικά αν δεν το καταναλώνει κάποιος άλλος στην οικογένεια;
Ναι, σύμφωνα με τον σεφ Max Lamanna- και τις μαμάδες μας που ακόμα το κάνουν- υπάρχει τρόπος να έχεις κάθε μέρα φρέσκο ψωμί.
Σε ένα βίντεο που μοιράστηκε ο σεφ, δείχνει πώς αποθηκεύουμε το ψωμί ώστε να καταναλώνουμε μόνο όσο θέλουμε χωρίς να μπαγιατεύει το υπόλοιπο.
Όταν αγοράζουμε το ψωμί ζητάμε να μας το κόψουν σε φέτες (ή το κόβουμε εμείς σε φέτες). Το βάζουμε σε σακούλα αποθήκευσης και το διατηρούμε στην κατάψυξη. Κάθε φορά που θέλουμε μια φέτα ψωμί, τη βγάζουμε από το ψυγείο (εύκολα γιατί είναι σε φέτες) και το ψήνουμε στην τοστιέρα. Η γεύση είναι ίδια!
View this post on Instagram
