Ίσως ξεκινήσατε με τις καλύτερες προδιαγραφές (πρόβειο /κατσικίσιο γιαούρτι , από μικρές φάρμες κτλ) και ίσως στην αρχή το μικρό σας καταβρόχθιζε το γιαούρτι.
Ώσπου μια μέρα σας δηλώνει ότι δεν πρόκειται να ξαναφάει αυτή την άσπρη “γλίτσα” (Γιάννης , 4 ετών). 🤣
Και τώρα τι;
Το γιαούρτι εκτός από πηγή πρωτεΐνης, ασβεστίου, φωσφόρου, σεληνίου, Β2, Β12 είναι η βασική πηγή προβιοτικων οργανισμών.
💡Τα προβιοτικά είναι ωφέλιμα βακτήρια ή μύκητες που αποικούν το έντερο μας με πολλαπλά οφέλη για την υγεία μας!
Άλλες ιδέες λοιπόν;
❤️Smoothies!
Μια βασική συνταγή είναι :
1/2 ποτήρι γάλα+2 κ.σ γιαούρτι +φρούτα +μελι+ξηροί καρποί/σπόρια
💡Ανάλογα πόση περιεκτικότητα σε νερό έχουν τα φρούτα σας αυξήστε την ποσότητα γιαουρτιού /γάλακτος για να σας αρέσει η υφή.
❤️Σως γιαουρτιού !
Σας δίνω κάποια παραδείγματα :
Γιαούρτι + μουστάρδα + λάδι + λεμόνι
Γιαούρτι + λάδι + πάπρικα
Γιαούρτι + μαγιονέζα + μουστάρδα /κέτσαπ με στεβια
Γιαούρτι + λάδι + δυόσμος
Γιαούρτι + αβοκάντο + λάδι + λάιμ
Γιαούρτι + μουστάρδα + μέλι + λαδι
++αλάτι /πιπέρι σε όλα
❤️ Τζατζίκι!
Μην υποτιμήσετε ποτέ το τίμιο τζατζικάκι! Φτιάξτε το στο σπίτι και συνοδεύετε το κρέας σας, κάποια πίτα ή ό,τι άλλο θέλετε !
❤️Γιαούρτι μαζί με φαγητά
Αντί τυριού μπορείτε να σερβίρετε για παράδειγμα γεμιστά/ντολμαδάκια με γιαούρτι , φασολάκια με γιαούρτι, σπανακόπιτα με γιαούρτι κτλ
❤️ Διάφοροι συνδυασμοί
Εκτός από το κλασσικό γιαούρτι με μέλι μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορες παραλλαγές:
➡️ Γιαούρτι + μέλι + μπανάνα + ταχίνι
➡️ Γιαούρτι + φιστικοβούτυρο + σταγόνες σοκολάτας χωρίς ζάχαρη
➡️ Γιαούρτι + μέλι + βρώμη + αμυγδαλοβούτυρο
➡️ Γιαούρτι + μαρμελάδα σπιτική + φιλέ αμυγδάλου
➡️ Γιαούρτι + τριμμένο αγγούρι / καρότο
Ευχαριστούμε την Διαιτολόγο-Διατροφολόγο Αναστασία Μαργέλη
