Θέλεις να ετοιμάσεις μια υγιεινή εκδοχή της πίτσας για όλη την οικογένεια; Μερικές φορές τυα μικρά παιδιά θέλουν να δοκιμάζουν ό,τι τρώμε κι εμείς και συχνά διστάζουμε να τους δώσουμε κάτι που έχουμε παραγγείλει απ’εξω. Για να μην ζηλεύουν, λοιπόν, αλλά και για να μπορέσετε όλοι μαζί σαν οικογένεια να απολαύσετε το γεύμα σας, δοκιμάστε να ετοιμάσετε στο σπίτι μια υγιεινή πίτσα.
Αυτή η συνταγή για μίνι, ατομικά πιτσάκια έχει ως βάση το καρότο και υλικά που μπορείτε να δώσετε στα παιδιά από 12 μηνών.
Μίνι πιτσάκια με βάση καρότου
Υλικά
Για τη βάση
200γρ. καρότα βρασμένα
180 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (αν έχετε γ.ο.χ. τότε προσθέστε και 2.5 κουτ.γλ. μπέικιν πάουντερ)
Για τη γέμιση
Σάλτσα ντομάτας
Τριμμένο τυρί
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς
Βάζουμε τα βρασμένα καρότα σε ένα μπολ και τα πολτοποιούμε με ένα πιρούνι
Προσθέτουμε το αλεύρι και αναμειγνύουμε καλά
Με το χέρι μας πλάθουμε τη ζύμη και την ανοίγουμε (περίπου πάχος 1/2 εκ.)
Με ένα πιατάκι ή τσέρκι κόβουμε σε κύκλους για τα ατομικά πιτσάκια
Βάζουμε τη βάση σε ταψί στο οποίο έχουμε τοποθετήσει αντικολλητικό χαρτί
Ρίχνουμε από πάνω σάλτσα ντομάτας και τυρί
Προσθέτουμε αν θέλουμε μυρωδικά
Ψήνουμε για 12-15 λεπτ’α
Tip: Μπορούμε να διατηρήσουμε τη ζύμη στο ψυγείο για 3 μέρες και στην κατάψυξη για 1 μήνα. Για να την αποψύξουμε τη βάζουμε για λίγα λεπτά στο φούρνο στους 180 βαθμούς.
