Για τις μέρες που θέλεις κάτι γλυκό αλλά δεν θέλεις να καταναλώσεις ζάχαρη. Για τις γιορτές που θέλεις ένα κέρασμα χωρίς τις επιπλέον θερμίδες. Και για το πρωινό που θέλεις μια γλυκιά γεύση χωρίς να νιώθεις τύψεις.
Τα υγιεινά μπισκότα πρωινού είναι… για όλες τις ώρες και για όλη την οικογένεια!
Αυτά τα μπισκότα είναι ιδανικά για πρωινό- περιέχουν μπανάνα και βρώμη- είναι γλυκά (αλλά όχι πολύ) και θα σας ξετρελάνουν, γιατί είναι νόστιμα και μπορούμε να φάμε παραπάνω από ένα!
Μπισκοτα Πρωινου με Μπανανα και Βρωμη
Υλικά για 10 μπισκότα:
-
2 αβγά
-
2 μέτριες και ώριμες μπανάνες (αν έχουν μαυρίσει ακόμα καλύτερα)
-
1/2 φλιτζάνι ταχίνι
-
2 κ.σ. μέλι
-
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
-
1 κ.γ. κανέλα
-
1/2 κ.γ. αλάτι
-
1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
-
2 φλιτζάνια βρώμη
-
1/2 φλιτζάνι σταγόνες κουβερτούρας
-
2 κ.σ. σπασμένους ξηρούς καρπούς, όπως καρύδια, αμύγδαλα (προαιρετικά)
Οδηγίες:
-
Προθέρμανε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και στρώσε μία λαδόκολλα σε ένα ταψί.
-
Λιώσε τις μπανάνες με ένα πιρούνι σε ένα μπολ, πρόσθεσε τα αβγά και ανακάτεψε. Πρόσθεσε το ταχίνι, το μέλι και το εκχύλισμα βανίλιας.
-
Πρόσθεσε το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και τη βρώμη και ανακάτεψε.
-
Τέλος βάλε στο μείγμα τις σταγόνες κουβερτούρας και τους ξηρούς καρπούς και ανακατέψε ώστε να κατανεμηθούν ομοιόμορφα.
-
Με το εργαλείο του παγωτού, μοίρασε το μείγμα στη λαδόκολλα σε περίπου 10 μπισκότα. Εάν δεν έχεις, είναι περίπου 2 κ.σ. μείγμα για κάθε μπισκότο. (Τα μπισκότα δεν θα απλώσουν επομένως μπορείς να τα βάλεις κοντά το ένα στο άλλο στο ταψί.)
-
Πίεσε τα μπισκότα λιγάκι με τα δάχτυλά σου ή με το πίσω μέρος του εργαλείου/κουταλιού ώστε να πάρουν το σχήμα ενός χοντρού μπισκότου.
-
Ψήσε για 20 περίπου λεπτά. Τα μπισκότα θα πρέπει να έχουν ροδίσει στις άκρες και να έχουν σφίξει στο κέντρο.
-
Άφησε να κρυώσουν και αφαίρεσε από το ταψί.
Σημείωση: Τα μπισκότα δεν είναι πολύ γλυκά, αλλά εάν θέλεις να αποφύγεις και την παραμικρή ζάχαρη μπορείς να αντικαταστήσεις την κουβερτούρα με cocoa nibs ή με αποξηραμένα φρούτα (πχ κράνμπερι και σταφίδες)
