Τα μήλα έχουν την τιμητική τους αυτή την εποχή, όμως συχνά τα παιδιά- κι εμείς- θέλουν περισσότερη ποικιλία στον τρόπο που θα τα απολαύσουν.
Μια ωραία ιδέα είναι να φτιάξουμε μηλόπιτα έτσι ώστε να μπορούν να την απολαύσουν σαν σνακ στο σχολείο αλλά και σαν απογευματινό μετά την επιστροφή τους από το σχολείο και τις δραστηριότητες.
Εμείς βρήκαμε στο LiveKitchen την πιο νόστιμη μηλόπιτα σε ρολό που βγαίνει πολύ αφράτη!
Υλικά
5 κόκκινα μήλα
150 γρ ζάχαρη
1 κτγ κανέλα
χυμό από 1/2 λεμόνι
200 γρ αλεύρι γ.ο.χ
200 γρ ζάχαρη
3 μέτρια αυγά
120 γρ γάλα
30 γρ ελαιόλαδο
2 βανιλίνες
2 κτγ μπέικεν πάουντερ
ζάχαρη άχνη
Εκτέλεση
Ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε τα μήλα μας
Βάζουμε το τριμμένο μήλο σε μπολ μαζί με την κανέλα, τον χυμό λεμόνι και ανακατεύουμε
Μεταφέρουμε σε τηγανάκι και σιγοβράζουμε
Προσθέτουμε τα 150 γρ. ζάχαρη και βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά
Τοποθετούμε σε ένα ταψί (περίπου 46χ38) μια λαδόκολλα
Ρίχνουμε το μείγμα μας, καλύπτουμε με μεμβράνη και πατάμε καλά για να απλωθεί με την παλάμη μας
Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά, τα 200 γρ. Ζάχαρη, τις βανίλιες και χτυπάμε με το μίξερ για 2 λεπτά
Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το μπέικιν, το γάλα, το αλεύρι και συνεχίζουμε με το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα
Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από το μείγμα με τα μήλα
Απλώνουμε με μια σπάτουλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 170 βαθμούς
Βγάζουμε και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά
Τοποθετούμε μια λαδόκολλα στο πάνω μέρος και γυρίζουμε την πίτα έτσι ώστε να έχουμε το μήλο πάνω -πάνω
Διπλώνουμε τη μηλόπτα σε ρολό και πασπαλίζουμε με άχνη.
@livekitchen Δεν έχω ξαναφάει πιο Νόστιμη Μηλόπιτα ρολό! Απλά θα την λατρέψετε!! #eykolessyntages #sintagesgiapite #sintages #pie #yummy #f52grams #foryou #thessaloniki #baking #recipes #eleni #Livekitchen #applepencil #appleroll #apple #cake #pastry #pastrychef #chef #athens #συνταγές #γλυκό #γλυκόμεμηλο ♬ πρωτότυπος ήχος – LiveKitchen
