Πολλοί είναι οι γονείς που τα τελευταία χρόνια επιλέγουν να ακολουθήσουν μια vegan διατροφή οι ίδιοι αλλά και να δημιουργήσουν και στα παιδιά τους αποκλειστικά χορτοφαγικές συνήθειες.
Σύμφωνα με ρεπορτάζ του ERT News, η vegan διατροφή ενώ έχει αρκετά οφέλη στην υγεία των ενηλίκων, μπορεί να αποβεί επικίνδυνη στην ανάπτυξη των παιδιών μέχρι την ηλικία των 14 ετών, καθώς στερεί σημαντικές βιταμίνες, πρωτεϊνες και ιχνοστοιχεία. Μελέτη του Ινστιτούτου Παιδικής Υγείας του Πανεπιστημιακού Κολεγίου του Λονδίνου δείχνει ότι τα παιδιά που ακολουθούν αυστηρά vegan διατροφές είναι πιο κοντά σε ύψος και με πιο αδύναμα οστά.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν πως παιδιά ηλικίας 5 έως 10 ετών που ακολουθούν χορτοφαγική διατροφή είναι έως και 3 εκατοστά πιο κοντά από εκείνα που καταναλώνουν κρέας, επιπλέον τα οστά τους ήταν μικρότερα και λιγότερο δυνατά διατρέχοντας κίνδυνο καταγμάτων και οστεοπόρωσης αργότερα στη ζωή τους.
Βασική είναι και η ανεπάρκεια που παρατηρείται στα παιδιά που ακολουθούν αυστηρή vegan διατροφή στη Βιταμίνη Β12 και σε σίδηρο.
Δες περισσότερο στο σχετικό απόσπασμα:
