Μια υγιεινή εκδοχή μπισκότων βρόμης χωρίς περιττά λίπη, ζάχαρη και λευκό αλεύρι! Αντικαθιστώ τη λευκή ζάχαρη με ζάχαρη καρύδας και μέλι, ενώ δεν χρησιμοποιώ αλεύρι για όλες τις χρήσεις παρά μόνο αλεύρι βρόμης.
Το αλεύρι βρόμης μπορείς να το φτιάξεις στο σπίτι χτυπώντας βρόμη στο blender μέχρι να γίνει τελείως σκόνη ή μπορείς να το αγοράσεις έτοιμο από τα καταστήματα με βιολογικά είδη. Σε αυτά τα καταστήματα θα βρεις και τη ζάχαρη καρύδας η οποία φτιάχνεται από τα υγρά που ρέουν μέσα στο δέντρο της καρύδας και όχι από τον καρπό της.
Η vegan εκδοχή των μπισκότων
Εάν είσαι vegan και θες να αποφύγεις τα 2 αβγά μπορείς να βάλεις 2 κουταλιές της σούπας λιναρόσπορο σε 6 κουταλιές της σούπας νερό και να τα αφήσεις στην άκρη για 15 λεπτά. Έπειτα θα χρησιμοποιήσεις το μείγμα όπως ακριβώς και τα αβγά. Επίσης, αντί για μέλι μπορείς να χρησιμοποιήσεις σιρόπι σφενδάμου.
Συνταγή για μπισκότα βρώμης με μέλι
Υλικά
150 γρ. αλεύρι βρόμης
50 γρ. βρόμη
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
½ κ.γ. μαγειρική σόδα
1 κ.γ. αλάτι
50 γρ. ζάχαρη καρύδας
50 γρ. βούτυρο καρύδας (λιωμένο)
2 αβγά
85 γρ. μέλι
100 γρ. σταγόνες σοκολάτας (προαιρετικά)
Μαύρη και λευκή λιωμένη κουβερτούρα για διακόσμηση
Εκτέλεση:
View this post on Instagram
