Η μουστάρδα είναι ένα από τα δημοφιλέστερα καρυκεύματα παγκοσμίως, και αποτελεί βασικό προϊόν της σύγχρονης διατροφής, ειδικά στις Ευρωπαϊκές χώρες. Εκτός από την ιδιαίτερη γεύση που δίνει στα πιάτα, η σύγχρονη επιστήμη αρχίζει να συνδέει το γνωστό καρύκευμα με πολλά οφέλη για την υγεία όπως τα χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και αυξημένη προστασία από λοιμώξεις και ασθένειες.
Όπως σε κάθε τι, το μέτρο στην κατανάλωση της μουστάρδας είναι απαραίτητο. Έρευνες έχουν δείξει ότι αυτό το καρύκευμα μπορεί να προκαλέσει παρενέργειες και να προκαλέσει κάποια δυσάρεστα συμπτώματα.
Σύμφωνα με ειδικούς υγείας, οι εγκυμονούσες πρέπει να αποφεύγουν την υπερβολική κατανάλωση λάδι μουστάρδας και τους σπόρους μαύρης μουστάρδας, καθώς περιέχουν μερικές χημικές ενώσεις που είναι επιβλαβείς για τα έμβρυα. Παρακάτω θα βρεις και άλλες παρενέργειες που μπορεί να προκληθούν από την κατανάλωση της μουστάρδα.
Μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση
Οι αλλεργίες στη μουστάρδα και στους σπόρους μουστάρδας δεν είναι ασυνήθιστες. Άλλες τροφές που προέρχονται από το φυτό μουστάρδας – συμπεριλαμβανομένων των φύλλων, των σπόρων και των λουλουδιών μουστάρδας, των φυτρωμένων σπόρων, του ελαίου και των τροφών που περιέχουν αυτές- πιθανόν να προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις.
Τα συμπτώματα μιας αλλεργίας στη μουστάρδα μπορεί να είναι ήπια ή σοβαρά. Εμφανίζονται γενικά λίγο μετά την κατανάλωση του προϊόντος και μπορεί να παρουσιαστούν με την μορφή εξανθήματος, μυρμήγκιασμα η φαγούρα στο στόμα. Επομένως, είναι δυνατή η δυσκολία στην αναπνοή.
Διάβασε περισσότερα στο Shape.gr
