Στην προσπάθεια σου να υιοθετήσεις υγιείς διατροφικές συνήθειες είναι πολύ πιθανό να συναντήσεις πολλά εμπόδια, ειδικά όταν μαγειρεύεις για όλη την οικογένεια. Τα μικρά παιδιά συχνά αρνούνται να φάνε περισσότερα λαχανικά ή το “ειδικό” γεύμα που ετοίμασες ως μέρος της δίαιτας που ακολουθείς, ενώ τα μεγαλύτερα είναι πολύ πιθανό να έχουν φάει κάτι πρόχειρο πριν επιστρέψουν από το σχολείο στο σπίτι, αποφεύγοντας έτσι κάθε πηγή πολύτιμων και θρεπτικών συστατικών. Πώς, λοιπόν, θα καταφέρεις να “πείσεις” μικρούς και μεγάλους να συμβαδίσουν διατροφικά με τις δικές σου υγιεινές συνήθειες;
Άφησε την τελειότητα στην άκρη
Ο no1 τρόπος για υιοθετηθεί ανώδυνα η υγιεινή διατροφή είναι να αφήσεις στην άκρη την εικόνα των “τέλειων” γευμάτων που συνήθως παρουσιάζουν τα social media. Με μια γρήγορη αναζήτηση στην αγορά αλλά και στο internet μπορείς να προσαρμόσεις διάφορες υγιεινές συνταγές στις δικές σου προτιμήσεις, χωρίς να χρειαστεί να ξοδέψεις μια περιουσία ή ατέλειωτες ώρες πάνω από μια κατσαρόλα. Μην ξεχνάς πως τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά, οι ξηροί καρποί και οι σπόροι, τα όσπρια, τα δημητριακά ολικής άλεσης όπως επίσης και το κοτόπουλο αλλά και τα ψάρια είναι σχετικά οικονομικά τρόφιμα και δεν πρέπει να λείπουν από την διατροφή σου.
Δεν υπάρχουν “κακές” τροφές
Η υγιεινή διατροφή περιλαμβάνει μια τεράστια ποικιλία επιλογών, οι οποίες δεν περιορίζονται αποκλειστικά και μόνο στα φρούτα, τα λαχανικά ή τις νερόβραστες και ψητές συνταγές. Προσπάθησε να μην απαγορεύεις φαγητά και σνακ από την διατροφή τόσο την δική σου, όσο και της υπόλοιπης οικογένειας, φροντίζοντας ωστόσο να διατηρείται ένα μέτρο στην κατανάλωση αυτών. Γιατί υπάρχει πάντα χώρος για λίγη σοκολάτα ή μερικά κομμάτια πίτσας όταν σε καθημερινή βάση οι υγιεινές επιλογές υπερέχουν στο σύνολό της διατροφής.
Εστίασε στα οφέλη της υγιεινής διατροφής
Απέφυγε να αντιμετωπίζεις μια ισορροπημένη διατροφή ως δίαιτα για απώλεια βάρους. Ακόμα και αν αυτός είναι ο fitness στόχος σου, τα υπόλοιπα μέλη της οικογένειας δεν πρέπει να “περιορίζονται” γύρω από το δικό σου πρόγραμμα. Εστίασε στα οφέλη που μπορεί κανείς να κερδίσει καταναλώνοντας περισσότερες υγιεινές τροφές όπως είναι η διατήρηση της υγείας του οργανισμού, η καλή διάθεση, τα γερά οστά και δόντια, η απόκτηση δύναμης, υγιής σιλουέτας και η εξασφάλιση νεανικής επιδερμίδας.
Δοκίμασε τα λαχανικά ως εναλλακτικό και νόστιμο σνακ
Προέτρεψε τα παιδιά ή τον σύντροφό σου να τρώνε περισσότερα σνακ μέσα στην μέρα. Αντί όμως να επιλέγουν έτοιμες λύσεις όπως πατατάκια και μπισκότα, τοποθέτησε στο ψυγείο μπολ με ωμά λαχανικά κομμένα σε φέτες (καρότο, αγγούρι, ντοματίνια κ.α.) και μια συνοδευτική sauce χούμους, ώστε να έχουν πάντα μια υγιεινή on the go επιλογή για τις ενδιάμεσες λιγούρες.
Δώσε προτεραιότητα στη φυτική πρωτεΐνη
Η κατανάλωση περισσότερων φυτικών τροφών έχει συσχετιστεί με πολλά οφέλη για την υγεία, αφού οι περισσότερες από αυτές είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά, όπως φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μέταλλα. Επιπλέον διαθέτουν σημαντικές ποσότητες φυτικής πρωτεΐνης, η οποία είναι απαλλαγμένη από τα βλαβερά λίπη της ζωικής. Οι ξηροί καρποί, τα φασόλια, το τόφου, οι φακές είναι μερικές μόνο επιλογές που μπορείς να βρεις στην αγορά. Και πως θα της προσθέσεις στα γεύματα;
- Συνόδευσε το κοτόπουλο με edamame ή φασολάκια.
- Πρόσθεσε στα smoothies σπόρους chia ή ξηρούς καρπούς.
- Φτιάξε για πρωινό oatmeal με περισσότερα φρούτα.
- Αντικατάστησε τη μαγιονέζα με χούμους στο σάντουιτς.
Καθίστε στο τραπέζι όλοι μαζί
Το να τρώτε μαζί ως οικογένεια —χωρίς περισπασμούς— έχει αρκετά οφέλη για κάθε μέλος ξεχωριστά. Μερικά από αυτά είναι η ενθάρρυνση πιο υγιεινών διατροφικών συνηθειών, η ισχυροποίηση του οικογενειακού δεσμού, η προώθηση της κοινωνικής και συναισθηματικής ανάπτυξης και άλλα. Μάλιστα σχετική μελέτη απέδειξε ότι τα παιδιά των οικογενειών που τρώνε μαζί τείνουν να καταναλώνουν λιγότερο junk food και περισσότερα φρούτα και λαχανικά. Ενώ άλλη πηγή διαπίστωσε πως οι γονείς που κάθονται να δειπνήσουν μαζί με την υπόλοιπη οικογένεια διαθέτουν υψηλή αυτοεκτίμηση, σημειώνοντας χαμηλότερα ποσοστά κατάθλιψης και άγχους.
