Τα μπισκότα είναι ένα ιδανικό σνακ για όλες τις ώρες της ημέρας. Τα παιδιά τα αγαπούν και εμείς μπορούμε να φτιάξουμε εύκολα και κυρίως υγιεινά μπισκότα σε 15 -20 λεπτά. Παρακάτω θα βρείτε μια συνταγή για μπισκότα με καρύδια – χωρίς ζάχαρη. Τα φτιάχνουμε με λατρεμένους χουρμάδες και συνήθως κάνουμε διπλή δόση γιατί εξαφανίζονται σε χρόνο dt. Η συνταγή δίνει 12-14 μπισκότα, επομένως, αν θέλετε παραπάνω, διπλασιάστε τα υλικά.
Μπισκότα με καρύδια – χωρίς ζάχαρη
Υλικά:
1 1/2 φλ. καρυδόψιχα
1 φλ. χουρμάδες χωρίς τον πυρήνα τους
1/4 κ.γ. αλάτι
1/2 κ.γ. μπέικιν
Λίγη κανέλα Κεϋλάνης
Προαιρετικά:
1/4 φλ. αμύγδαλο φιλέ
Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς στον αέρα και στρώνουμε σε ένα μικρό ταψάκι αντικολλητικό χαρτί.
Χτυπάμε τους χουρμάδες και τα καρύδια στο μίξερ/μούλτι. Προσθέτουμε το αλάτι, το μπέικιν και την κανέλα και χτυπάμε μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί.
Στη συνέχεια βρέχουμε λίγο τα χέρια μας και πλάθουμε μπαλίτσες πιέζοντας το κέντρο τους. Διακοσμούμε με το αμύγδαλο φιλέ τοποθετώντας 3-4 πάνω τους.
Ψήνουμε τα μπισκότα στους 160 βαθμούς για 10-12 λεπτά ανάλογα τον φούρνο. Όταν τα μπισκότα ροδίσουν είναι έτοιμα.
Διαβάστε επίσης:
Πως να φτιάξετε υγιεινά Μπισκότα Anzac για τα παιδιά
