Muffins σοκολάτας με κρυμμένο σπανάκι

Κάνε το παιδί σου σωστό…Ποπάυ ακόμα κι αν δεν του αρέσει το σπανάκι. Φτιάξε λαχταριστά muffins σοκολάτας με κρυμμένο σπανάκι και εντυπωσίασε τους πάντες.

Μια υπέροχη ιδέα για muffins σοκολάτας με κρυμμένο σπανάκι από τη Laura Machell του food blog  thegreenforks.

Υλικά για να φτιάξεις 12-14 κομμάτια

• 1 κούπα αλεύρι ολικής άλεσης
• 1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/3 της κούπας κακάο σκόνη
• 1/2 κούπα κρυσταλλική ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας μπέικιν
• 1/2 κουταλιά σόδα μαγειρική
• 1/2 κουταλιά αλάτι
• 1/3 της κούπας λάδι καρύδας ή ελαιόλαδο
• 1/2 κούπα γάλα καρύδας ή αμυγδάλου
• 1/4 της κούπας σιρόπι αγαύης ή σφενδάμου
• 140 γραμμάρια σπανάκι
• 1/2 κούπα μπανάνα σε πολτό
• 2 κουταλιές εκχύλισμα βανίλιας
• 3/4 της κούπας σταγόνες σοκολάτας

Δείτε τις οδηγίες παρασκευής για muffins σοκολάτας στο shape.gr