Σοκολατένιο μπισκότο στο τηγάνι
Το συγκεκριμένο μπισκότο, τρώγεται μετά το φαγητό, μαζί με τον απογευματινό καφέ (και το γάλα του παιδιού) ή βλέποντας ταινία. Σε κάθε περίπτωση, έχει φτιαχτεί για να ενώνει την οικογένεια γύρω από ένα (μεγάλο) τηγάνι, με (μεγάλα) κουτάλια με σκοπό να δώσει μεγάλα χαμόγελα.
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Zεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά το βούτυρο. Το τοποθετούμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε τo φυστικοβούτυρο, το αυγό, το αλεύρι, τη σόδα, το αλάτι, τη βανίλια και τα 100 γραμμάρια σταγόνες σοκολάτας ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι η ζύμη μας να ξεκολλάει από τα τοιχώματα. Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα βουτυρωμένο μαντεμένιο τηγάνι ( ή και ταψάκι) και το απλώνουμε να πάει παντού ομοιόμορφα. Ψήνουμε για 10-15 λεπτά περίπου. Στο τέλος και όσο είναι ακόμη ζεστό, ρίχνουμε από πάνω τα υπόλοιπα 100 γραμμάρια σταγόνες σοκολάτας.
*Μπορείτε να το συνοδεύσετε με σαντιγί!
Διαβάστε επίσης:
