Είναι ένα σενάριο επιστημονικής φαντασίας το να μας περισσέψουν κουραμπιέδες, κάτι που δεν συμβαίνει συχνά. Τώρα, αν τυχόν μας έχουν φέρει άλλους τόσους και όντως μας περισσέψουν (αρκούν άλλωστε 2οο γρ.) ας φτιάξουμε… κορμό.
Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου μας προτείνει τη δική της συνταγή και είναι υπέροχη.
Έτσι, από ένα γλυκό ξεπηδά ένα νέο. Αν δεν είναι αυτό μαγεία, τι είναι;
-
125 γρ. βούτυρο
-
40 γρ. κακάο
-
40 γρ. κονιάκ
-
100 γρ. σοκολάτα
-
50 γρ. φυστίκι Αιγίνης
-
λίγη άχνη για το τελείωμα
Εκτέλεση
-Χρειαζόμαστε 200γρ κουραμπιέδες που περίσσεψαν για να φτιάξουμε γλυκό κορμό
-Με ένα μαχαίρι βγάζουμε την άχνη
-Σε ένα μπολ τους σπάμε με τα χέρια σε χοντρά κομμάτια.
-Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι, μέχρι να ενωθούν τα υλικά και να έχουμε μια ωραία ζύμη σαν σαλάμι
-Στρώνουμε 2 κομμάτια μεμβράνη στον πάγκο.
-Βάζουμε επάνω τη ζύμη μας και τη ρολάρουμε δίνοντάς της σχήμα από σαλάμι.
-Παγώνουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες να σφίξει ή για 1 ώρα στην κατάψυξη.
-Αφαιρούμε την μεμβράνη και κυλάμε το σαλάμι σοκολάτας πάνω στην άχνη, να καλυφτεί καλά με τη ζάχαρη.
-Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
Δείτε το βίντεο:
